0
La harina de soya es la principal fuente de proteína en las dietas porcinas por su elevado valor nutricional y sus compuestos bioactivos. Sin embargo, una inclusión elevada de harina de soya en las dietas de transición puede alterar la función intestinal debido a sus factores antinutricionales.
Objetivo: Este estudio evaluó los efectos de niveles crecientes de harina de soya en las dietas de cerdos en transición y cebo sobre el rendimiento del crecimiento, las características de las heces y las características de la canal.
Métodos: Se realizaron seis ensayos de alimentación para evaluar niveles crecientes de inclusión de harina de soya en la dieta durante las fases de transición, crecimiento y acabado. Un total de 2889 cerdos recibieron dietas con niveles graduales de harina de soya, manteniendo contenidos similares de energía y aminoácidos digestibles ileales estandarizados. Se midieron el rendimiento del crecimiento, la eficiencia alimentaria, la materia seca fecal (en transición) y las características de la canal (en acabado).
Resultados: Aumentar la inclusión de harina de soya en cerdos al inicio de la transición (~10 kg) redujo la ganancia media diaria, el consumo de alimento balanceado y el peso final, lo que indica que niveles elevados de harina de soya pueden afectar negativamente el rendimiento de los cerdos más jóvenes. En cerdos de transición algo más pesados (~13.5 kg), el aumento de harina de soya redujo principalmente el consumo de alimento balanceado, sin efectos sobre la tasa de crecimiento ni la eficiencia alimentaria. Durante la fase de crecimiento (~43 kg), una mayor inclusión de harina de soya mejoró el rendimiento del crecimiento y la eficiencia alimentaria en dietas a base de maíz. Sin embargo, cuando las dietas contenían DDGS, aumentar los niveles de harina de soya no produjo mejoras adicionales en el rendimiento. En cerdos en fase de acabado (~102 kg), el nivel de inclusión de harina de soya no tuvo efecto sobre el rendimiento del crecimiento ni sobre las características de la canal, independientemente de que las dietas fueran a base de maíz o de DDGS.
Conclusión: El nivel óptimo de inclusión de harina de soya depende de la fase productiva y de la composición de la dieta. Una mayor inclusión de harina de soya perjudicó los rendimientos de los lechones en transición, mejoró la eficiencia del crecimiento durante la fase de crecimiento y tuvo efectos mínimos en la fase de acabado.
Faccin JEG, Arroyave J, Goodband RD, Tokach MD, DeRouchey JM, Woodworth JC, Gaffield KN, Gebhardt JT, Krishnan HB. Effects of increasing soybean meal in late nursery, grower, and finishing pig diets. Translational Animal Science; 2026: 10: txag082. https://doi.org/10.1093/tas/txag082